Pinot Noir H Alsace -

Pinot Noir H Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim

Le Pinot Noir H Stentz-Buecher est issu du Grand Cru Hengst. Ce millésime n’est pas encore autorisé à avoir l’appellation Grand Cru. Ce n’est qu’à partir du millésime 2022 que cela sera possible. Le grand Cru Hengst se trouve majoritairement sur la commune de Wintzenheim. Son terroir est le premier à relever du champ de fractures de Rouffach-Guebwiller. Le Hengst se compose de conglomérats oligocènes et de marnes calcaires interstratifiées donnant des sols plutôt épais et caillouteux.

Ce Pinot Noir H Stentz-Buecher est non filtré et a bénéficié d'un élevage en barrique pendant plus de 18 mois. Un grand vin rouge d'Alsace qui peut être déguster maintenant ou dans une dizaine d'année....

Notes de dégustation du Pinot Noir H Stentz-Buecher

• La robe, rubis avec une belle intensité
• Le nez, très puissant aux notes de fruits rouges comme la griotte et de cacao
• La bouche, une grande concentration sur des arômes de cerise et de poivre de Sichuan.

Accords du Pinot Noir H Stentz-Buecher et Mets

Ce Pinot Noir H Stentz-Buecher accompagne toutes les viandes rouges et le gibier. Nous vous recommandons de le décanter ou de le carafer, 2h avant la dégustation à une température de service entre 16 et 17°C.